Per Guldbrandt

 

Per Guldbrandt designer madkoncepter med global appel – madkoncepter, der tager udgangspunkt i lokale producenters originale kvalitetsprodukter og videreudvikler dem til at få en helt selvstændig identitet. En identitet, der nøje matcher den globale målforbrugers forståelse af sig selv.
Per holder til i Spinderihallerne i Vejle. Han kontaktede mig for nyligt for at få taget nye profilbilleder. Han lod det være op til at mig at sætte rammerne for photoshootet. Jeg gik i gang med at granske mit billede af Per og nåede frem til, at vi skulle ud i naturen.

 

Jeg har ofte smagt Pers fantastiske mad, hvor jeg er stødt på alt lige fra friske skovsyrer til fyrtræssirup og alverdens andre spændende og anderledes råvarer fra den danske natur. Så vi tog i nåleskoven. Ud i den danske natur, hvor hele Pers fundament ligger.

 

Det er der kommet denne fotoserie ud af.